Direktlänk till inlägg 30 oktober 2011
Så nu är det morgon i underbara Handen. Önskar jag kunde säga att solen skiner, men det gör den ju såklart inte. Är en ruggig och tråkig höstdag. Det roliga är att det verkar som min deg ändå mått bra under natten. Fina små bubblor i degen.
Nu ska jag göra den större och då behöver jag en större bunke, och eftersom jag inte har någon större bunke så använder jag en vanlig plasthink. Funkar lika bra som bunke.
Jag flyttar över den sega smeten från den lilla (blå) bunken till den stora (rosa) hinken. Jag fyller sedan på med:
3,5 - 4 dl Vatten
7 dl Vetemjöl
Sedn är det bara att röra ihop smeten. Nu ska den växa i sin hink i 4 - 8 timmar. Den ska vara dubbelt så stor som den är nu. När den är det så är det dags att göra deg och sedan baka bröd. Vi ses om några timmar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 | 30 | |||
31 |
|||||||||
|