Har alltid funderat på att göra egen marmelad och nu blev det äntligen av. Det blev en apelsinmarmelad variant.

Receptet är rätt enkelt:

3 Apelsiner

1/2 Pomelo

5 dl vatten

1 kg socker

1 skvätt cognac

Börja med att tvätta apelsinerna noga, skalet skall vara kvar i marmeladen. Skär apelsinen i klyftor och sedan i tunna skivor. Skala pomelon och skär klyftorna i tunna skivor.

Lägg ner allt i en stor kastrull och häll på vattnet. Det ska nu stå och sjuda i 40 - 50 minuter.

Efter att det sjudit klart drar du på värmen allt vad det går och häll i sockret, jag hällde i en skvätt cognac också. Det ska koka så i ca 5 minuter. Nu till det viktigaste!!! Ta bort allt skum som bildas, det är mycket, det går fort så du får stå och hålla koll hela tiden.

Ta av marmeladen och fyll den på diskade varma burkar och ställ för att svalna.

Sen kan du njuta av din egna goda marmelad. Blev riktigt gott.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej alla glada. Nu var det dags att göra lite roliga saker igen. Den här gången ska jag försöka mig på att göra Luk Chup som är godisar med gele på utsidan och en marzipan gjord på bönor inuti. Jag brukar alltid köpa dom när jag är i Thailand, m...

Hej alla glada!!   Nu har man äntligen aklimatiserat sig till sitt nya land och börjat hitta saker och ting i affärerna. För er som missat det så bor jag tillfällgt i Sydney i Australien.   Jag har nu i varje fall bestämt mig för att det är d...

Min favorit på julbordet är kycklingterrrine. Det är typ en paté gjord på kyckling. Enkel att göra men ack så god. Den är som vanligt mjölkfri, detta beror helt enkelt på att jag är mjölkallergisk.   Receptet är här nedan:   ca 1 kg Kyckling,...

Äntligen återtagit mitt kök efter byggarna blivit klara. Har gjort mitt andra försök till lussekattsbak. Det är ju bara jul 2 gånger om året så då får man ju försöka (i mina 2 gånger så räknar jag med Eid-ul-Fitr som jul eftersom jag har muslimska ...

För första gången i mitt liv har jag nu bakat pepparkakor från grunden. Otroligt mycket lättare än vad jag trodde. Jag har använt ett gammaldags recept där man kokar socker och sirap istället för att göra degen kall. Vet inte om det är bättre men det...