Tant Patricks mat och bak

Jag är en 38 årig IT säkerhetskonsult på dagtid och en galen kock och bagare på kvällen. Lite som en superhjälte med 2 identiteter :).

Min stora passion är mat och att prova nya spännande saker.

Efter en gastric-by-pass så har jag lagt om all min kost och detta gjorde att jag återupptäckte mat och bak. Jag tycker inte om att laga sama mat jämt utan jag vill hitta på nya roliga sätt att använda ingredienser. Mina influenser är en mix av svensk husman och asiatisk mat.

Min nya hobby sedan en kort tid tillbaka är surdeg, kommer nog att återkomma till det i bloggen och de olika saker man kan göra med det. 

Jag tycker också om att använda det som finns i naturen, nu bor jag ju i stan och tänkte visa att det inte behöver vara något hinder. Ekologiskt är något som också börjat smyga sig in i mitt liv, så det kanske kommer in någonstans det med.

Försöker också kombinera detta med min passion för hårdrock och dödsmetall, det går väl inget vidare måste jag säga. Men vem vet, kanske blir spellistor istället för tid när maten lagas.

Välkomna in i min knasiga värld.